Co jsou to superpotraviny?
Superpotraviny (nebo také superfoods) jsou potraviny, které mají mimořádně vysoký obsah živin, antioxidantů, vitaminů a minerálů. Často pocházejí z přírodních zdrojů a jsou konzumovány pro jejich zdravotní přínosy. Ačkoliv neexistuje oficiální vědecká definice "superpotravin", tento termín se běžně používá pro potraviny, které jsou považovány za výjimečně prospěšné pro lidské zdraví.
V tomto článku představíme některé z nejúčinnějších superpotravin, které byste měli zvážit pro zařazení do vašeho jídelníčku.
Top 10 superpotravin, které stojí za to zařadit do jídelníčku
1. Borůvky
Tyto drobné modré plody jsou plné antioxidantů, zejména antokyanů, které dodávají borůvkám jejich charakteristickou barvu. Antioxidanty pomáhají chránit buňky před poškozením způsobeným volnými radikály.
Borůvky také obsahují vitaminy C a K, vlákninu a mangan. Pravidelná konzumace borůvek může pomoci zlepšit paměť, snížit krevní tlak a snížit riziko srdečních onemocnění.
2. Špenát
Špenát je listová zelenina bohatá na vitaminy A, C a K, železo, vápník a další minerály. Je také dobrým zdrojem antioxidantů a má protizánětlivé vlastnosti.
Pravidelná konzumace špenátu může pomoci zlepšit zdraví očí, snížit krevní tlak a zlepšit zdraví kostí. Špenát je také nízkokalorický, což z něj dělá skvělou volbu pro ty, kteří se snaží zhubnout.
3. Lněná semínka
Lněná semínka jsou bohatá na omega-3 mastné kyseliny, vlákninu a lignany (antioxidanty). Obsahují také bílkoviny a různé vitaminy a minerály.
Konzumace lněných semínek může pomoci snížit hladinu cholesterolu, zlepšit trávení a regulovat hladinu cukru v krvi. Pro nejlepší využití živin je dobré semínka před konzumací rozemlít, protože celá semínka mohou projít trávicím traktem nestrávená.
4. Chia semínka
Chia semínka jsou bohatá na omega-3 mastné kyseliny, bílkoviny, vlákninu, antioxidanty a různé minerály. Navzdory své malé velikosti jsou jednou z nejvýživnějších potravin na planetě.
Pravidelná konzumace chia semínek může pomoci zlepšit trávení, snížit hladinu cholesterolu a podpořit zdraví srdce. Chia semínka také absorbují vodu a vytvářejí gelovou konzistenci, což může pomoci udržet pocit sytosti delší dobu.
5. Kurkuma
Kurkuma je koření, které obsahuje sloučeninu zvanou kurkumin, která má silné protizánětlivé a antioxidační účinky. Kurkumin může také pomoci zlepšit funkci mozku a snížit riziko onemocnění srdce.
Pro lepší vstřebávání kurkuminu je dobré kombinovat kurkumu s černým pepřem, který obsahuje piperin, látku zlepšující vstřebávání kurkuminu až o 2 000 %.
6. Avokádo
Avokádo je ovoce bohaté na zdravé tuky, zejména mononenasycené mastné kyseliny, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu. Obsahuje také vlákninu, draslík, vitaminy E, C, B a K.
Pravidelná konzumace avokáda může pomoci zlepšit zdraví srdce, podpořit zdraví očí a zlepšit trávení. Avokádo je také skvělým zdrojem kalorií pro ty, kteří se snaží přibrat nebo udržet zdravou váhu.
7. Losos
Losos je ryba bohatá na omega-3 mastné kyseliny, které jsou nezbytné pro zdraví mozku a srdce. Je také vynikajícím zdrojem vysoce kvalitních bílkovin, vitaminu D a selenu.
Pravidelná konzumace lososa může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění, zlepšit funkci mozku a snížit zánět v těle. Pro maximální zdravotní přínosy je nejlepší volit divoký losos nad lososem z farmy.
8. Česnek
Česnek obsahuje sloučeninu zvanou allicin, která má silné protizánětlivé a antimikrobiální účinky. Je také bohatý na vitaminy C a B6, mangan a selen.
Česnek může pomoci snížit krevní tlak, snížit hladinu cholesterolu a posílit imunitní systém. Pro maximální zdravotní přínosy je nejlepší česnek drtit nebo krájet a nechat ho několik minut odstát před tepelnou úpravou, což umožňuje tvorbě allicinu.
9. Zelený čaj
Zelený čaj je bohatý na antioxidanty, zejména katechiny, které mohou pomoci chránit buňky před poškozením a snížit riziko některých typů rakoviny. Obsahuje také malé množství kofeinu, který může pomoci zlepšit mozkovou funkci a zvýšit bdělost.
Pravidelné pití zeleného čaje může také pomoci zlepšit metabolismus, snížit riziko srdečních onemocnění a zlepšit zdraví zubů a dásní díky jeho protizánětlivým vlastnostem.
10. Quinoa
Quinoa je pseudoobilovina, která je bohatá na bílkoviny, vlákninu, vitaminy, minerály a antioxidanty. Na rozdíl od většiny rostlinných zdrojů bílkovin obsahuje quinoa všech devět esenciálních aminokyselin, což z ní dělá kompletní zdroj bílkovin.
Pravidelná konzumace quinoy může pomoci zlepšit trávení, regulovat hladinu cukru v krvi a podpořit pocit sytosti. Quinoa je také bezlepková, což z ní dělá skvělou alternativu pro lidi s celiakií nebo s intolerancí lepku.
Jak zařadit superpotraviny do jídelníčku
Zařadit superpotraviny do jídelníčku je jednodušší, než si možná myslíte. Zde je několik tipů:
Začněte postupně
Nemusíte hned zařadit všechny výše uvedené superpotraviny do svého jídelníčku. Začněte s jednou nebo dvěma, které vám chutnají nebo které jsou snadno dostupné, a postupně přidávejte další.
Přidávejte je do oblíbených jídel
Superpotraviny můžete snadno přidat do jídel, která již jíte. Například:
- Přidejte borůvky do jogurtu nebo ovesné kaše
- Vmíchejte špenát do vajíčkové omelety nebo smoothie
- Posypte salát nebo jogurt lněnými nebo chia semínky
- Přidejte kurkumu do polévek, omáček nebo k rýži
- Použijte avokádo jako pomazánku místo másla nebo majonézy
Připravte si superpotraviny dopředu
Připravte si superpotraviny tak, aby byly snadno dostupné, když je budete potřebovat. Například:
- Umyjte a nakrájejte ovoce a zeleninu dopředu a skladujte je v lednici
- Připravte si směs semínek, ořechů a sušeného ovoce jako zdravou svačinu
- Uvařte větší množství quinoy nebo jiných celozrnných obilovin a používejte je během týdne
Experimentujte s novými recepty
Hledejte recepty, které zahrnují superpotraviny, a experimentujte s novými způsoby, jak je připravit. Můžete začít s jednoduchými recepty a postupně zkoušet složitější.
Závěr
Superpotraviny jsou skvělým doplňkem k vyvážené stravě a mohou pomoci zlepšit vaše celkové zdraví. Pamatujte však, že žádná jednotlivá potravina nemůže poskytnout všechny živiny, které vaše tělo potřebuje. Nejlepším přístupem je jíst pestrou a vyváženou stravu, která zahrnuje různé druhy ovoce, zeleniny, celozrnných obilovin, bílkovin a zdravých tuků.
Pokud hledáte více informací o zdravé výživě nebo personalizovaný jídelníček, který zahrnuje superpotraviny, neváhejte využít naše služby. Naši odborníci na výživu vám pomohou vytvořit jídelníček, který odpovídá vašim individuálním potřebám a preferencím.
